وبالنسبة لأصحاب المسالخ المختلفة فإن إنتاجهم يكون بلا أقدام. تتم إزالة القدمين عادة قبل الذهاب إلى وحدة نزع الأحشاء. بعد القطع، تسقط الذبيحة إلى قاع الطريق المنزلق إلى المحطة التالية، وتبقى الأقدام مقيدة بالأغلال ويتم تفريغها من القيد باستخدام أداة تفريغ الأقدام الأوتوماتيكية.
تتكون الأقدام من إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ، وعجلة دوارة مزودة بموجه على شكل أسنان من النايلون لخط النقل، وجهاز قطع الشفرة، ومنظم الزاوية...، والطاقة 0.75 كيلو واط
إن قاطعة Connect Hock هي تقنية مثبتة ميدانيًا لقطع العرقوب على الفروج وكذلك الدجاج. نظرًا للتصميم البسيط لعدد قليل من الأجزاء المتحركة، يمكنك أن تتوقع أن تمنحك أداة Connect Hock Cutter أداء قطع دقيق مستمر يومًا بعد يوم. .